Escondidinho de Carne Seca com Purê de Batata-Doce

Ingredientes

• Purê de Batata-Doce:
  • 500g de batata-doce
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 100ml de creme de leite
  • Sal a gosto
• Recheio de Carne Seca:
  • 400g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Salsinha e cebolinha a gosto
• Montagem:
  • Queijo muçarela ralado para gratinar

Modo de Preparo

1. Prepare o purê: Descasque e cozinhe a batata-doce até ficar bem macia. Amasse-a, adicione a manteiga, o creme de leite e o sal. Misture até formar um purê homogêneo. Reserve.
2. Prepare o recheio de carne seca: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e a carne seca desfiada, e cozinhe por alguns minutos. Tempere com salsinha e cebolinha a gosto.
3. Montagem: Em potes para delivery, coloque uma camada de carne seca e cubra com o purê de batata-doce. Finalize com o queijo ralado.
4. Gratinar: Coloque o escondidinho em um forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter e dourar levemente. Feche o pote com tampa e embale para entrega.

Esse prato é uma excelente opção para delivery, pois se mantém saboroso e atraente na embalagem.